Pepponius entrò nel refettorio portando un grande vassoio con un coperchio, poggiatolo sul tavolo principale, dopo aver fatto la preghiera di ringraziamento per il cibo all'altissimo, tolse il coperchio ed esclamò:
"Cari fratelli e sorelle vi porto direttamente dal mio allevamento di maiali di Pavia queste braciole, che amo definire "alla Pepponius" sono semplici ma deliziose, prendetene un poco ciascuno e vedrete come vi sentirete forti e vigorosi alla fine del pasto!"